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2019年清明节的传统饮食及养生禁忌

时间:2019-01-29 11:32来源:未知 作者:放假信息网 点击:
2019年清明节的传统饮食及养生禁忌
 
转眼就是2019年了,近些年,很多人都开始讲究“时令养生”,今天就和大家来聊一聊,清明节传统饮食以及养生禁忌,俗话说“病从口入”,大家要重视哦~
 
清明节的传统饮食
 
青团子
青团子是江南一带地区在清明节时吃的食物、将浆麦草捣烂岀汁与糯米粉糅合成面团在包上豆沙馅、放入蒸笼、蒸熟就大功告成。
 
艾粄
艾粄是客家人在清明节必备的传统小吃。艾草煮熟捞出、将其剁成碎泥、用艾草水将糥米粉和成面粉、加上自己喜欢的陷将碎泥一同抱入糯米粉中、蒸熟。味道十分清香。
 
暖菇包
暖菇包在泰宁一带、一到清明节前后时间就会有喛菇草长岀、很多人将其釆摘回去、做成菇粉、再做成菇包。味道鲜美、是泰宁的传统小吃。
 
清明饭
清明饭用可食用的青草药、如艾草、麻叶、清眀菜、荠菜等洗净、柈在糯米中蒸熟食用、也是清明节的一道传统食物。
 
清明节期间养生禁忌
 
注意“病从口入”
多变的天气容易使人受凉感冒,发生扁桃体炎、支气管炎、肺炎;此时又是唿吸道传染病,如白喉、猩红热、百日咳、麻疹、水痘、流行性脑膜炎等的多发季节,因而要认真注意天气变化,增减衣服,以及尽量少出入公共场所,尤为注意“病从口入”。
 
忌食“发物”
此节气亦是多种慢性疾病易复发之时,如关节炎、哮喘、精神病等,因而有慢性病的人要忌食易发的食物,所谓“发物”,从中医角度上是指动风生痰、发毒助火助邪之品,如海鱼、海虾、海蟹、咸菜、竹笋、毛笋、羊肉、公鸡等,可适当吃些凉性食物,因此“寒食节”也有一定的养生道理。
宜食物有粳米、芝麻、花生、赤小豆、糯米、鹌鹑、鹅肉、蚌肉、螺蛳、鸡蛋、韭菜、芫茜、莴笋、淮山、苹果、橘、马蹄、梨、桃、樱桃等。养生的汤品宜红萝卜竹蔗水、胡椒煲猪肚、川芎白芷炖鱼头、韭菜滚狗肚鱼、鲜土茯苓煲猪展、咸菜滚黄沙蚬、猫爪草煲猪瘦肉等。
 
饮食规律,低盐多蔬果
饮食须定时定量,不暴饮暴食。宜少吃羊肉等酸性食物,可适当“增甘”即多食甜食,顺应春天养生生机。但肥胖者宜相应减少甜食,限制热量摄入,多食瓜果蔬菜,对老年高血压者应特别强调低盐饮食,相应增加钾的摄入,如多食用蔬菜、水果类食品。以上这些同样也是健康人群要注意的。
 
清明养生“明前茶”
着名明代大医家李时珍在清明时节养生中最推崇的是品茶,尤其是“明前茶”。“明前茶”是指每年清明前采摘加工的新茶,有养肝清头目、化痰除烦渴的功效。俗话说“春眠不觉晓”,饮用“明前茶”则有提神醒脑之功,如李时珍所说的“茶苦而寒,使人神思爽,不昏不睡,此茶之功也。”宜饮茶为单枞、铁观音、龙井和花茶等。此时节也是胃肠容易不适之时,近年人以三花奶冲普洱茶的方法来健肠胃,有胃病的人不妨一试。
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