2019年元宵节的传统饮食及养生禁忌

 

转眼就是2019年了，近些年，很多人都开始讲究“时令养生”，今天就和大家来聊一聊，元宵节的传统饮食以及养生禁忌，俗话说“病从口入”，大家要重视哦~

 

元宵节的传统饮食

 

1、汤圆、元宵

元宵节，南方人喜欢吃汤圆，而北方人喜欢吃元宵。其实两种是同一种食物，只是叫法和做法不同而已。元宵节不管吃元宵还是汤圆，人们都是为了祈求来年全家能团团圆圆、和和美美。

 

2、元宵茶

部分地区在元宵节当天有喝元宵茶的习俗。元宵节品“元宵茶”意蕴深远，回味绵长。不同地区的元宵茶有各自不同的特色。

 

3、油锤

油锤是元宵节的应节食物，最早出现于唐宋时期。外形有点类似于我们平时吃的“煎堆”，不过体型要小很多。

 

4、饺子

饺子是部分北方人春节和元宵节都要吃的食物。在河南有“十五扁、十六圆”这样一句谚语，可见元宵节吃饺子是很常见的。

 

5、枣糕

元宵节部分地区的人还会吃枣糕。枣糕在清朝是宫廷御用的糕点，后来才逐渐成为民间的应节食品。元宵节吃枣糕有吉祥如意的寓意。

 

6、粘糕

粘糕又名年糕。有年年高升、快高长大的寓意，所以元宵节期间很多地区的人都有吃粘糕的习俗。

 

7、面灯

面灯又叫面盏，元宵节点面灯是从汉朝就流传下来的传统习俗。在正月十五这一天点上面灯，可以驱邪祛病。老百姓们祈求新的一年风调雨顺、富足平安、家业兴旺。

 

8、面条

在部分地区，元宵节还有吃面条的习惯。元宵节吃面条寓意喜庆绵绵不断之意。

 

元宵节期间养生禁忌

 

1、早餐不宜吃元宵

元宵属于高热量、高糖分的食品，还含有油脂，但却缺乏营养素，除了热量和糖外并没有太多其它营养。这样的食品不适合当早餐吃，除了缺乏营养外，还因为人早起时胃肠道功能是最弱，而元宵外皮的部分多是糯米，黏性高、不易消化。因此早餐吃元宵很容易消化不良，出现泛酸、烧心等情况，影响一天的工作和生活。

 

2、元宵不能多吃

除了早餐不适合吃元宵外，最好也别把元宵当正餐，上午早饭后九、十点钟或者下午加餐的时候吃点元宵还可以，但每次吃个一、二两也就足够了。在吃元宵的同时，不能再吃其它含糖高的食品；还要减少其它主食的摄入，一般来说是吃三个元宵就要减去半两主食。夜宵如果和睡觉的时间离得比较近，最好也别吃元宵，否则如前面所说，这类食品不好消化、排空慢，也会加重胃肠道负担。吃过元宵后最好活动两小时以上再睡觉。

 

3、吃元宵别忘喝汤

经水煮，元宵中的不少营养成分如微量元素、营养素就溶在汤里。因此吃元宵不能忘喝汤。喝汤可以促进消化吸收，即民间常说的“原汤化原食”。不过喝汤一定要注意别在汤里再加糖。如果吃的是咸元宵，可以在汤里放些小虾米及蔬菜，补充营养，但最好不要再放油脂或调味料。

 

4、吃元宵防烫伤

吃元宵还要注意不能太烫，也不能大口大口地吃，否则很可能烫伤口腔和食管的黏膜。医学研究已经证实，食物灼伤很可能引起食管癌、胃癌等相关疾病。吃元宵时，可分为小块食用，细细咀嚼有利于消化。家长在儿童哭泣和跑闹的时候，不要喂食元宵。

 

一旦发生意外，可用双手抱住孩子腹部，有节奏向上、向内推压，直至其排出，如果情况严重，要尽快到医院救治。由于热元宵柔软润滑，十分有口感，所以很多人喜欢吃刚出锅的热元宵，这样更容易烫伤。

 

因为元宵馅料较之外皮更热，一旦将元宵囫囵入口咬破时，馅料可能烫伤口腔黏膜甚至食道。有的人吃元宵时一被烫就很快把元宵咽下去，这种习惯危害更大。

 

5、元宵不宜与肉类或酸性食物同食

由于元宵的馅料多以糖及果料为主，再加上在制作的过程中加入不少的植物油或动物油，因此含有很高的热量。在吃元宵的时候可以适当吃一些维生素含量相对丰富的水果、蔬菜等来均衡营养。一些酸性食物以及肉类则不适合与元宵同吃。