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2019年元宵节的传统饮食及养生禁忌

时间:2019-01-29 12:10来源:未知 作者:放假信息网 点击:
2019年元宵节的传统饮食及养生禁忌
 
转眼就是2019年了,近些年,很多人都开始讲究“时令养生”,今天就和大家来聊一聊,元宵节的传统饮食以及养生禁忌,俗话说“病从口入”,大家要重视哦~
 
元宵节的传统饮食
 
1、汤圆、元宵
元宵节,南方人喜欢吃汤圆,而北方人喜欢吃元宵。其实两种是同一种食物,只是叫法和做法不同而已。元宵节不管吃元宵还是汤圆,人们都是为了祈求来年全家能团团圆圆、和和美美。
 
2、元宵茶
部分地区在元宵节当天有喝元宵茶的习俗。元宵节品“元宵茶”意蕴深远,回味绵长。不同地区的元宵茶有各自不同的特色。
 
3、油锤
油锤是元宵节的应节食物,最早出现于唐宋时期。外形有点类似于我们平时吃的“煎堆”,不过体型要小很多。
 
4、饺子
饺子是部分北方人春节和元宵节都要吃的食物。在河南有“十五扁、十六圆”这样一句谚语,可见元宵节吃饺子是很常见的。
 
5、枣糕
元宵节部分地区的人还会吃枣糕。枣糕在清朝是宫廷御用的糕点,后来才逐渐成为民间的应节食品。元宵节吃枣糕有吉祥如意的寓意。
 
6、粘糕
粘糕又名年糕。有年年高升、快高长大的寓意,所以元宵节期间很多地区的人都有吃粘糕的习俗。
 
7、面灯
面灯又叫面盏,元宵节点面灯是从汉朝就流传下来的传统习俗。在正月十五这一天点上面灯,可以驱邪祛病。老百姓们祈求新的一年风调雨顺、富足平安、家业兴旺。
 
8、面条
在部分地区,元宵节还有吃面条的习惯。元宵节吃面条寓意喜庆绵绵不断之意。
 
元宵节期间养生禁忌
 
1、早餐不宜吃元宵
元宵属于高热量、高糖分的食品,还含有油脂,但却缺乏营养素,除了热量和糖外并没有太多其它营养。这样的食品不适合当早餐吃,除了缺乏营养外,还因为人早起时胃肠道功能是最弱,而元宵外皮的部分多是糯米,黏性高、不易消化。因此早餐吃元宵很容易消化不良,出现泛酸、烧心等情况,影响一天的工作和生活。
 
2、元宵不能多吃
除了早餐不适合吃元宵外,最好也别把元宵当正餐,上午早饭后九、十点钟或者下午加餐的时候吃点元宵还可以,但每次吃个一、二两也就足够了。在吃元宵的同时,不能再吃其它含糖高的食品;还要减少其它主食的摄入,一般来说是吃三个元宵就要减去半两主食。夜宵如果和睡觉的时间离得比较近,最好也别吃元宵,否则如前面所说,这类食品不好消化、排空慢,也会加重胃肠道负担。吃过元宵后最好活动两小时以上再睡觉。
 
3、吃元宵别忘喝汤
经水煮,元宵中的不少营养成分如微量元素、营养素就溶在汤里。因此吃元宵不能忘喝汤。喝汤可以促进消化吸收,即民间常说的“原汤化原食”。不过喝汤一定要注意别在汤里再加糖。如果吃的是咸元宵,可以在汤里放些小虾米及蔬菜,补充营养,但最好不要再放油脂或调味料。
 
4、吃元宵防烫伤
吃元宵还要注意不能太烫,也不能大口大口地吃,否则很可能烫伤口腔和食管的黏膜。医学研究已经证实,食物灼伤很可能引起食管癌、胃癌等相关疾病。吃元宵时,可分为小块食用,细细咀嚼有利于消化。家长在儿童哭泣和跑闹的时候,不要喂食元宵。
 
一旦发生意外,可用双手抱住孩子腹部,有节奏向上、向内推压,直至其排出,如果情况严重,要尽快到医院救治。由于热元宵柔软润滑,十分有口感,所以很多人喜欢吃刚出锅的热元宵,这样更容易烫伤。
 
因为元宵馅料较之外皮更热,一旦将元宵囫囵入口咬破时,馅料可能烫伤口腔黏膜甚至食道。有的人吃元宵时一被烫就很快把元宵咽下去,这种习惯危害更大。
 
5、元宵不宜与肉类或酸性食物同食
由于元宵的馅料多以糖及果料为主,再加上在制作的过程中加入不少的植物油或动物油,因此含有很高的热量。在吃元宵的时候可以适当吃一些维生素含量相对丰富的水果、蔬菜等来均衡营养。一些酸性食物以及肉类则不适合与元宵同吃。
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